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コチラから新サイトをご覧ください。

華泰茶荘（HUA TAI TEA）

営業時間

10:30-19:30（LO19:00）

年中無休

access

渋谷区道玄坂1-18-6

	[TEL]	03-5728-2551
	[URL]	http://www.chinatea.co.jp

おすすめメニュー

・中国茶ランチセット（平日、限定20食）　￥1,050

1日限定20食の人気ランチセット

・工芸茶　\720～

茶葉を目でも楽しめる中国茶

その他メニュー

FOOD

　中華風の茶葉おこわ　\580
　特製茶葉お粥セット　\580
　烏龍茶入りの水餃子　￥480
　特製大根もち　\480

･･･ほか

DRINK

　凍頂烏龍茶　￥840～
　龍井茶（6種）　\900～
　鳳凰単叢　\840～
　真珠花茶　\1,000　

…ほか

SWEETS

　凍頂烏龍茶とアーモンドのスペシャルタルト　￥480
　杏仁豆腐（特製中国茶シロップかけ）　\380
　特製ジャスミン茶のプリンタルト \480

…ほか

※すべて税込み価格。

160年余の歴史を持つ老舗

渋谷マークシティー4Fを道玄坂上方面に抜けてすぐのところにある、中国茶と茶器の専門店「華泰茶荘」（ファータイチャソウ）。台北一の歴史を誇る本店の他、ロサンゼルスにも店舗を構える老舗です。

4階建てのこのお店は、1、2階が茶器・茶葉の販売、3階は茶館、4階が個室となっています。中国茶通の方はもちろん、初心者の方でも中国茶を気軽に楽しむことができます。

中国茶のアンテナショップとして

３階の茶館は「中国の古い民家」をイメージして作られたそうで、ここが渋谷である事を忘れてしまいそうです。店内の窓枠やテーブル、椅子などのインテリアは、釘を一本も使わない中国の古典的製法で造られているそうです。椅子は貝の螺鈿細工も美しく、引いてみるとずっしりとしており、その重さには驚いてしまいました。

華泰茶荘では常時約300種の中国茶を楽しむことができ、取材時は、ジャスミンの工芸茶を頂きました。“茶葉を目でも楽しむ”という中国茶特有の楽しみ方が出来るこのお茶。お湯を淹れてジャスミンが開くとピンクと白の花がゆっくりと現れ、水中を漂います。何とも言えないその美しさに目を奪われてしまいました。
ほのかに甘くて飲みやすいこのお茶は、サプライズの演出などにもぴったりです。

この日は、烏龍茶も淹れて頂き、正式な作法を教えて頂きました。お茶をいったん聞香杯に注いだ後、飲杯に移し、まずは空になった聞香杯で野に咲く花のような香りを楽しみます。香りは時間が経つと変化するそうで、短い取材時間の間にも、まったく違う香りを体験する事が出来ました。各テーブルには、華泰茶荘オリジナルのポットも備え付けられているので、ぜひ自分のペースでお湯を注ぎ足して楽しんでみて下さい。

また、餃子や小籠包などの点心やデザートにも茶葉を使用しています。雑誌の「餃子特集」などでも取り上げられる事も多いそうで、お茶だけでなく、本格的なフードメニューも人気のひとつとなっています。

「お茶は一生の仕事」

マネージャーの林（リン）さんは、茶葉の栽培や全国の契約栽培茶畑を指導するとともに、中国茶の魅力や中国の文化をより多くの人に伝えたいと、初級からプロ養成までの講習会も数多く開いています。中国では、人生相談や大切な話は、茶館に行ってお茶を飲みながらする習慣があるそうで、茶館＝コミュニケーションの場として欠かせない場所になっているようです。そんな“コミュニケーションの場”を日本でも広められればと話して下さいました。

「お茶は一生の仕事」と言う林さんは、講習会の講師を務める他にも店頭に立ち、この渋谷からおいしい中国茶を日本中に広めています。